「越の鶴 中取り生酒(火入れもあり)」 純米大吟醸のスペックを持つ純米吟醸。芳香とキレ味!新潟地酒【壱醸の蔵元】越銘醸 清らかな日本酒

酒のフクヤ 新潟日本酒

ワインにも似たさっぱりとした後味の清酒なので魚料理、肉料理等にぴったり。越の鶴 純米吟醸 中取り生酒

精米歩合は50%。ここまで磨くと「純米大吟醸」と謳って良いのですがこちらは敢えて「純米吟醸」というスペックに名付けております。羊の皮を被った狼、純米大吟醸の皮を被った純米吟醸というわけです。中取りの生酒なのでキャップを開けると香りが華やかにフワっと広がります。アルコール度数を15度と少し抑え気味にしているので飲み飽きもしません。

● 酒造名(地域) 越銘醸 (新潟県長岡市栃尾)
● アルコール度数 15度
● 内容量 720ml/1800ml
● 原材料 米・米麹
● 米の品種 100% 国産米
● 精米歩合 (数が低い程雑味が少なく香り高い) 50%
● 特定名称 純米吟醸酒
● 日本酒度 (数字が大きい程、辛口)  
● 酸度 (低い程に淡麗、高い程に芳醇な味) (日本酒度が同じ場合は酸度高い方が辛口濃厚な味)
● 味・風味 芳醇&さっぱりキレ後味。吟醸香が高く感じられ、華やかな旨み。
● 備考 冷や、常温がオススメですが、ぬる燗で香りを高めるのもアリです。
 
店主コメント
新潟中越の歴史ある蔵の隠れた銘酒。新潟三鶴の一羽。店主が他の蔵の純米吟醸酒と飲み比べた感想です
中取りだけあり、旨味・香り・キレ味のバランスが絶妙です。純米大吟醸クラスの香りがはっきり感じられます。
他の純米吟醸とは格が違います。
雑味や昔の日本酒独特のクセ等は皆無。りんごやメロンなどに似たジューシーなフルーツ系な甘みと香り。生酒ならではのフレッシュ感が
楽しめる逸品。
しかし甘ったるくは無く、後味のキレは新潟日本酒の伝統を感じる事も出来るもの。この酒でしか体感できない旨味と言えるでしょう。
霊山、守門岳の雪解け水のような清らかさと透明感が口いっぱいに広がります。※季節によっては火入れになる場合もございますのでご了承くださいませ。
とても主張が控えめな蔵ですので純米大吟醸のスペックにもかかわらず「純米吟醸」として出荷しております。
※こちらは生酒になるのでクール便発送になります。送料は550円は対象外、クール便代金が+300程度加算されます。
ご注文後に別途お知らせいたします。※火入れの場合はクール料金かかりません。
   
    価格 720ml

1570円(税抜)

1800ml

3140円(税抜)

型番sa09km
容量
ただいま入荷待ち

「越の鶴 中取り生酒(火入れもあり)」 純米大吟醸のスペックを持つ純米吟醸。芳香とキレ味!新潟地酒【壱醸の蔵元】越銘醸 清らかな日本酒


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